Ugljikohidrati su glavni izvor energije za tijelo. Za normalno kretanje dovoljni su ugljikohidrati u prehrani, za pojačanu tjelesnu aktivnost savjetuje se korištenje sportskih dodataka prehrani kako tijelo ne bi trošilo proteine iz mišićne mase. Predstavljaju dodatke prehrani koji su najbrži izvor energije za mišiće i mozak, ne samo za sportaše i bodybuildere, već za sve ljude. Dijelimo ih na jednostavne šećere (monosaharide) i složene šećere (polisaharide).